מאפין בננה דיאטטי (16 מאפינים)
מה יותר כיף ממאפה טרי בבוקר? התשובה פשוטה מאפה שלא יגרום לנו לרגשות אשם וזה בדיוק מה שמאפין הבננה בדיאטטי הזה עושה. כל מאפין מכיל פחות מ-160 קלוריות ועשיר בסיבים תזונתיים. הם יכולים להיות ארוחת בוקר מצויינת לדרך, והבונוס הוא שניתן להכין אותם ולשמור במקפיא לפחות שבוע.
חומרים:
2 כוסות קמח
1/2 כפית מלח
1/2 1 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
2 ביצים
3-4 בננות מעוכות
1/4 כוס שמן קנולה
1/3 כוס סוכר חום
1/3 כוס סוכר לבן
3/4 כוס חלב סויה
1 כף חומץ
1 כפית תמצית וניל
1/2 כוס פצפוצי שוקולד (לא חובה)
אופן ההכנה:
- מוסיפים את החומץ לחלב הסויה ומניחים בצד.
- מערבבים את הקמח, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, בננות, שמן, סוכר, חלב ותמצית הוניל.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים, רק עד לאיחוד. זה הזמן להוסיף את פצפוצי השוקולד.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-250 למשך 6 דקות ומנמיחים את החום ל-180, ממשיכים לאפות לעוד 5-10 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
ערכים תזונתיים:
אנרגיה: 154 קלוריות
פחמימות: 24.4 גרם
חלבון: 2.75 גרם
שומן: 6.8 גרם
סיבים תזונתיים: 0.85 גרם
כולסטרול: 30.9 מ"ג
נתרן: 24.9 מ"ג
