מטופלת: "אז מה אני יכולה לאכול, טעים?"
אני: "מא את אוהבת לאכול, טעים?"
מטופלת: "שוקולד אסור…."
אני: "מותר"
מטופלת: "אני אוהבת מאפינים….."
אני: "אני ארשום לך מתכון, למאפין שוקולד ולבנדר"
מטופלת: "מה? מותר מאפינים?"
אני: "כן, אבל אחד ביום"
מטופלת, מחייכת: "איזה שווה פה אצלך"

אז בשבילה ובשבילכם, מתכון מושלם למאפינים שוקולדים עם נגיעות של לבנדר עדין. אם תשאלו את כל מי שהיה פה אתמול, בזמן שהן נאפו בתנור, תגלו שהם משרים תחושת רוגע ושלווה. וזה לא רק בגלל שפתאום מותר לאכול מאפין, זה הלוונדר שעושה את כל הקסם.
ולמרות שאני ממש לא אוהבת לספור קלוריות, כדאי שתדאו שבכל מאפין יש 156 קלוריות, ורק 1.6 מנות פחמימה.

מאפין שוקולד ולבנדר

מרכיבים ל-19 מאפין שוקולד ולבנדר

2 בננות מעוכות
1 כוס קפה
3 כפות שמן קוקוס מומס
1/2 כוס רוויון
2 כפיות תמצית וניל
2 ביצה
2 כוסות קמח
1 כפית לוונדר טחון
1 כו סוכר
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כוס קקאו איכותי
קורט מלח
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180°C.

מרפדים תבנית שקעים במנג'טים ומשמנים עם ספריי שמן.

בקערה גדולה מערבבים את הקמח, לוונדר, סוכר, אבקת אפייה, קקאו, מלח ושוקלד צ'יפס.

בקערה נפרדת מערבבים את הבננות, קפה, שמן קוקוס, רוויות, תמצית וניל וביצים.

מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה, ומערבבים בעזרת כף עץ, רק עד לאיחוד המרכיבים.

בעזרת כף גלידה, או כף רגילה, יוצקים מהתערובת לשקעי המאפינים. ממלאים כל שקע עד 3/4 הגובה.

אופים 8-12 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז המאפין יוצא יבש.

** ניתן להפחית את השוקולד צ'יפס מהתערובת לקבלת מאפינים רזים יותר.